Le Coin Cuisine
Portions: 4 Personnes
Prépa.: 20 min
Cuisson: 10 min
Ingredients
Préparation
- On fait chauffer 60 cl de lait, on sale, on poivre
- avant l’ébullition, on ajoute 125 grammes de polenta en remuant délicatement.
- On finit avec 80 grammes de parmesan et 10 cl de crème.
- On fait revenir les girolles tout simplement dans une bonne noisette de beurre avec de l’échalote et de l’ail.
- Le pesto de cresson: je n’ai pas mis d’amande ou pignon, j’ai simplement mixé une botte de cresson et 3/4 de cuillère à soupe d’huile d’olive et 2 grosses poignées de parmesan.
- Maintenant, place à la dégustation !
