Le Coin Cuisine

La sauce bolognaise

1. Ciseler l’oignon et l’ail
2. Nettoyer/laver les champignons
3. éplucher et couper en petits dés la carotte
4. Réserver de côté

La sauce bolognaise

1. Ciseler l’oignon et l’ail
2. Nettoyer/laver les champignons
3. Éplucher et couper en petits dés la carotte
4. Réserver de côté

Cuisson de la sauce

1. Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive
2. Ajouter les carottes et les champignons puis mélanger
3. Compléter avec la viande et faire sauter le tout
4. Saler, poivrer, “ailler”, “basiliquer”
5. Laisser cuire envion 15 minutes
6. Enfin verser la sauce tomate et laisser mijoter looooooongtemps (plus c’est long, plus …)

La pizza enfin !!

1. Préchauffer le four à 250°
2. Étaler la pâte au rouleau pour la transformer en rectangle si ronde
3. La couper en 4 bandes égales et assez larges
4. Déposer la mozzarella coupée en petits morceaux sur les bandes
5. Verser la sauce bolo froides
6. Rabattre les côtés et écraser les bords pour les souder

Le montage final

1. Commencer par poser le premier boudin au centre du plat et l’enrouler sur lui-même pour faire une spirale
2. Compléter bout à bout avec tous les autres boudins
3. Napper avec un oeuf battu
4. Passage au four entre 10 et 15 min.
5. pour finir sortir la pizza du plat la badigeonner avec de l’huile d’olive et du paprika fumé