Le Coin Cuisine

Préparation

1. battre les oeufs avec le sucre. ajouter la maïzena.
2. verser le mélange dans une casserole et ajouter le lait
3. remuer tout le temps sur feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe
4. Une fois le mélange onctueux verser le beurre
5. mélanger encore et aller la poudre d’amandes
6. verser le rhum et mélanger encore
7. placer le premier disque de pâte et étaler la frangipane
8. mettre la fève et couper de fines tranches de poires
9. recouvrir avec la seconde pâte, faire un motif
10. avec un peu de lait et un pinceau, badigeonner la galette
11. mettre au four 35 à 45 min a 180°dans le bas du four
12. sortir la galette lorsqu’elle ne se plie plus quand on la soulève