Le Coin Cuisine

Préparation

1. Versez le lait et la creme dans une casserole.
2. Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez-la au dessus de la casserole puis ajoutez-la et portez le tout à ébullition
3. Fouettez ensemble dans un saladier les jaunes le sucre et la maizena.
4. Retirez la gousse de vanille puis versez le lait bouillant en filet dans le saladier tout en fouettant le tout.
5. Versez alors dans la casserole et faites épaissir à feu moyen en remuant constamment.
6. Puis versez dans un saladier, filmez au contact et laissez complètement refroidir.
7. Fouettez vivement la crème puis versez-la dans un moule beurre et sucre d’environ 20cm
8. Prendre un verre de rhum et verser du sucre roux dedans, étaler la mixture sur le flan.
9. Mettre le tout au four sur le gril… Pendant 15 20 minutes